Персик Айс Пич (Белый персик)

Персик Айс Пич, также известный как Белый персик, является новейшим и редким сортом, выведенным в Германии. Этот уникальный сорт не существовал ранее, что привлекает к нему повышенное внимание. Свой характерный белый цвет он получил от старинного корейского сорта Yume Yon. Созревает он в первой или второй декаде августа, что делает его среднепоздним сортом. Главное отличие – полностью белые плоды. В остальном, он схож с обычными персиками того же периода созревания.

Плоды имеют правильную округлую форму, средние размеры и вес от 150 до 300 граммов. Кожица и мякоть прозрачного цвета белой слоновой кости, что придает плодам необычный вид. По мере созревания они приобретают цвет топленого молока и особенный, неповторимый аромат. Мякоть очень сочная, хрустящая и сладкая с нотками ванили, напоминающими вкус ноябрьской груши. В белом персике содержится больше сахара, чем в инжирном персике, а кислотность минимальная. Также отмечается высокое содержание антиоксидантов.

Необычный внешний вид, яркий аромат и превосходный, уникальный вкус делают этот сорт высокотоварным. Плоды пользуются большим спросом и идеально подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления десертов, тортов и украшения блюд.